வெந்தயம் (மேத்தி) : நன்மைகள், பக்க விளைவுகள் மற்றும் மருந்து அளவுகள் - Fenugreek (Methi): Benefits, Side Effects and Dosage in Tamil

வெந்தயம் ஒரு அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மூலிகை ஆகும், இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இடை குறைப்பதி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் அதிக அளவில் கலாக்டோமன்னன் உள்ளது. கலாக்டோமன்னன் தண்ணீரில் கரைய கூடிய ஹெடேரோபொலிசக்கரைத் கொண்டுள்ளதால் எடை குறைப்பதற்க்கு உதவும். இதன் மற்ற அங்கங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அளவு மதிப்புகள் பின்வரும் அட்டவணையில் காணப்படும் .

மொத்த ஆற்றல்: 100 கிராமுக்கு 323 கிலோ கலோரி

வெந்தயம் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பல்வேறு வியாதிகளையும் உடல் உபாதைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், உடல்நலம் பேணி காப்பதற்க்கும், முறையான உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிப்பதற்காகவும் உதவி உள்ளது  வெந்தய விதைகள், வெந்தய பொடி மற்றும் துணை பதார்த்தம்  ஆகியவற்றின் நன்மைகள் இந்த பிரிவில் காணலாம்

• இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது: வெந்தய பொடியை 5 முதல் 50 கிராம் அளவில் மருந்தாக எடுத்துக்கொள்வதனால் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுத்த படுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைகிறது.
• எடை குறைப்பு ஊக்குவித்தல் :  இது எடை குறைப்பு ஊக்குவிக்கிறது. வெந்தய விதைகளின் நீரில் கலக்டோமன்னன் உள்ளது, இது பசியை குறைப்பதன் மூலம் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. இது மட்டுமல்ல, உடல் பருமனின் ஒரு பொதுவான சிக்கலான இரத்த அழுத்த அளவை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது, .
• பெண்களுக்கு அளிக்கும் நன்மைகள்: மாதவிடாயின் முதல் மூன்று நாட்களில் 1800-2700 மி. கி. மற்றும் பின் வரும் நாட்களில் 900 மில்லி அளவில் வெந்தயத்தை எடுத்து கொண்டால் மாதவிடாய காலத்தை  வலியை போன்ற மாதவிடாயின்  பல பக்க விளைவுகள் குறைக்க உதவுகிறது. மாதவிடாய் சுழற்சியை ஒழுங்கமைக்கவும் உதவுகிறது.
• உடற்பயிற்சி செயல்திறனை மேம்படுத்துதல்: . வெந்தயத்தை துணை பதார்த்தமாக எடுத்துக்கொள்ளும் பொது தசை வலிமை ஆகிறது, மற்றும் உடலில் கொழுப்பு சத்து குறையும் பொழுது அதை தாங்கி கொள்ளும் அளவுக்கு சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க செய்கிறது. இதுபோல் உடற்பயிற்சி செயல்திறன் மேம்படுகிறது  
• வயிற்றுக்கான நன்மைகள்: வயிறு வீக்கம் மற்றும் அஜீரணம் போல் வயிற்று பிரச்சனைகளின் ஒரு பாரம்பரிய தீர்வாக வெந்தயம் அமைந்துள்ளது. இதனுள் நார்ச்சத்து நிறைந்த இருப்பதனால் இது  மலச்சிக்கலைத் தடுக்கின்றது.
• பக்கவாததின்  அறிகுறிகளில் இருந்து விடுவிக்கிறது: வெந்தய விதைகள் பல்நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளது என்று கண்டறியப் பட்டுள்ளது. பல ஆய்வுகளின் நிறைவாக மூட்டி வலி மற்றும் மூட்டு வீக்கம் கொண்டு பக்க வாதத்தினால் பத்திக்க பட்டவர்கள் வெந்தய போடி பருகினால் வலி குறையும் என்று காணப்படுகிறது    

ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய அதற்கேற்ற வெந்தய அளவு ஏற்கனவே மேலே உள்ள பிரிவுகளில் விவாதிக்கப்பட்டிருந்தாலும், தினசரி உணவு பழக்க வழக்கங்களில் இதை ஒரு அங்கமாக்கி, ஒரு வீட்டு மருந்தாகவும் தவிர்க்க முடியாத சமையல் மூல பொருளாகவும் இதை பயன்படுத்த சில சமையல் செயல்முறைகள் பின் வரும் பகுதியில் பகிரப்பட்டுள்ளன  

வெந்தய தண்ணீர்

வெந்தய தண்ணீர் எடை குறைப்பதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் . வெந்தய தண்ணீரை எளிதில் கீழ்வரும் முறையில் செய்து விடலாம்

• தண்ணீரில் ஒரு மெல்லிய துணியை ஊற வைத்து அதில் வெந்தய விதைகள் வைக்கவும், அதன் மேல் ஒரு கனத்த பாத்திரம் அல்லது பாரமான பொருளை வைக்கவும்
• அதே போல் மூன்று இரவுகள் விட்டுவிட்டு பின்னர் அந்த பாரத்தை அகற்றவும்
• வெந்தயம் முளை கணிசமான அளவிற்கு வளர்ந்த பிறகு, அந்த நீரை  ஒரு நல்ல எடை இழப்பு பானமாக பயன் படுத்திக் கொள்ளலாம்                   

மாற்றாக, எடை இழப்புகளுக்கு வெந்தய  விதைகளை  சூடான நீருடன் நேரடியாக எடுத்து கொண்டாலும் அதே பலன் அளிக்கும் .

வெந்தய தேநீர்

இதுவரை படித்ததில் 2 வகை நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதில் வெந்தயம் திறனுள்ளது என நீங்கள் அறிந்து இருப்பீர்கள், நீங்கள் நீரிழுவு நோயால்  பாதிக்க பட்டவர் என்றால் இந்த செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதை எளிதாக வீட்டில் உள்ள சமையல் பொருட்களை வைத்து வெந்தயத்துடன் சேர்த்து செய்துவிடலாம். கீழே குடுக்கபட்டுள்ள வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்

• கொஞ்சம் வெந்தயத்துடன் சிறிது தண்ணீரை எடுத்துகொண்டு நல்ல மையாக மாவு போல் அரைத்து எடுக்கவும் .
• சூடான தண்ணீருடன் கலந்து ஒரு பத்திரத்தில் தேநீர் செய்யவும்
• மேலும் சுவையை மெருகேற்ற பிடித்த மூல பொருட்களை சேர்த்துகொள்ளலாம், உதாரணமாக இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, மிளகு ஆகியவை
• மூடி இட்டு ஒரு 5 நிமிடங்களுக்கு அடக்கி வைத்து சமைத்த பின் பருகவும்

தினசரி வெற்று வயிற்றில் இந்த தேநீர் உட்கொள்வது கண்டிப்பாக இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவும், இது இன்சுலின் மற்றும் பிற கட்டுப்பாட்டு மருந்துகளில் ஒருவருடைய சார்புகளை குறைக்க உதவுகிறது.

வெந்தய விதை மற்றும் தென்

உங்களுக்கு வெந்தயத்தின் மிகையான ருசியோ அல்லது அதன் காட்டமான மனம் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை குறைக்க தேனுடன் எடுத்து கொள்ளலாம். இப்படி செய்வதனால் அதன் ஊட்டசத்து மற்றும் ருசி அதிகரிக்கும். கீழே குடுக்கபட்டுள்ள முறயை பின்பற்றி இந்த தேநீர் செய்யலாம்  

• தேநீர் செய்வது போலவே தண்ணீரை கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதில் அரைத்த வெந்தயத்தை  சேர்த்து அந்த கலவையை மூன்று மணி நேரம் அடைத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும்
• இப்பொழுது தண்ணீரை வடிகட்டி அதில் தேன்  மற்றும் எலும்பிச்சை சாரை சேர்க்கவும்
• நல்ல விளைவுக்கு தினசரி காலையில் அருந்தவும்

• வெந்தயத்தை உட்கொள்ளு அளவு குறிப்பிட்ட வயது, எடை, உயரம், பாலினம் மற்றும் பிற காரணிகளை பொருத்து நிர்ணயம் செய்ய படுகிறது. தினசரி இரண்டு அல்லது மூன்று முறை 5 முதல் 30 கிராம் வெந்தய விதைகளின் தூள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த அளவை, உணவுப் சாப்பிடுவதற்கு முன்னதாகவே பயன்படுத்துவது சிறந்தது. உயர் இரத்த அழுத்தம் சிகிச்சையாக இதன் விதைகளை எடுத்து கொண்டால்; எதிர்ப்பு அழற்சிக்கு 25 முதல் 50 கிராம் என்ற அளவில் பருகவும். ஆனால் அது மருத்துவரின் ஆலோசனை இல்லாமல் செயல்படுத்தப்பட கூடாது.
•  நீங்கள் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், இரத்தச் சர்க்கரை அளவு மிகவும் குறைந்து போவதை தவிர்ர்க்க, மருத்துவர் அல்லது ஆயுர்வேத மருத்துவரைக் கலந்து ஆலோசிக்காமல் வெந்தயத்தை எடுத்துகூள்ளகூடாது

இந்த அதிசய விதைகளின் பலன்கள் எண்ணற்றவை. என்றாலும், இதனை ஒரு மருத்துவரின் ஆலோசனை இல்லாமல் அதிகபடியாக எடுத்து கொள்ள கூடாது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயினால் பாதிக்க பட்டவராக இருந்தால், இது நீரிழிவு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மாற்றும் என்பதால், உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம். வெந்தயம்  ஒரு பாதுகாப்பான தீங்கு விளைவிக்காத மூலிகை ஆகும். உணவில் சேர்க்கப்படும் அளவுக்கு எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துவதற்கு சாத்தியம் இல்லை. ஆனால் இதை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன் படுத்தும்போது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும் பின்வரும் பக்க விளைவுகளில் ஏதாவது அனுபவித்தால் உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்.

1. வயிற்றுப்போக்கு
2. வயிறு பிரச்சன்னை
3. வயிறு வீக்கம் அல்லது வயிற்றில் காற்று  
4. தலைவலி
5. தலைச்சுற்று

இதன் அதிகபடியான பக்க விளைவுகள் கீழ் வருபவை :

1. இருமல்
2. மூச்சுத்திணறல்
3. மூக்கடைப்பு
4. முகவீக்கம்.

இந்த மூலிகையினால்  ஏற்படும் அதிகப்படி உணர்வுகளின் எதிர்விளைவாக கீழ் வருபவை காணப்படுகின்றன

எச்சரிக்கை

1. கர்ப்பம் தரித்திருக்கும் பொழுது வெந்தயத்தின் பயன்பாடு உகந்தது அல்ல, ஏன் என்றால் அது கருவை பாதிக்கலாம் அல்லது வடிவக்கேடு உண்டாக்கலாம்  
2.  நீரிழிவு நோயாளிகளில், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைபாடு ஹ்ய்போக்ல்ய்செமியா (குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவுகள்) அபாயத்தை தவிர்க்க, குறிப்பிட்ட அளவுகளில் கவனமாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இல்லே எனில்  இது அவசர மருத்துவ நிலைக்கு கொண்டு பொய் விடும்
3. உணவாக அல்லாமல் மருந்தாக வெந்தயத்தை பயன் படுத்தினால், அதிக காலம் பயன் படுத்துவது நல்லதல்ல. ஆறு மாதத்திற்கு அதிமாக இதனை பயன் படுத்த கூடாது
4. குழந்தைகளுக்கு இதை நேரடியாக குடுப்பது உகந்தது அல்ல , குறிப்பாக வாயால் உட்கொள்ளும் வெந்தய விதைகளை தவிர்க்க வேண்டும்