समा के चावल खाने के फायदे और नुकसान - Barnyard Millet Benefits and Side Effects in Hindi

समा के चावल (बार्नयार्ड बाजरा) फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत होता है. ऐसे में डायबिटीज रोगी इस चावल का सेवन कर सकते हैं. यह अन्य अनाज खासतौर पर गेहूं की तुलना में अधिक फायदेमंद हो सकता है. रिसर्च के मुताबिक, समा के चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (glycemic index) - 41.7 कम रहता है. इसलिए इसके सेवन से आपके शरीर का ब्लड शुगर जल्दी नहीं बढ़ेगा. समा के चावल का सेवन करने से डायबिटीज रोगियों का लिपिड प्रोफाइल (lipid profile) बेहतर हो सकता है. इसलिए डायबिटीज रोगी अगर चावल का सेवन करना चाहते हैं, तो इसे एक बेहतर विकल्प के तौर पर चुन सकते हैं.

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समा के चावल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. इसमें पॉलीफेनोल्स जैसे कई सारे फाइटोकेमिकल्स (phytochemicals) होते हैं. जिससे आपकी कई परेशानियां दूर हो सकती हैं. यह एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर में डिटॉक्सिफाइंग एजेंट (detoxifying agents) की तरह कार्य करता है. ऐसे में यह आपके शरीर को दिल से जुड़ी बीमारियां, मधुमेह और कैंसर सहित कई बीमारियों से बचाव कर सकता है.

नियमित रूप से समा के चावल का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कंट्रोल में हो सकता है. दरअसल, बार्नयार्ड बाजरा में कार्ब्स और फैट की काफी कम मात्रा होती है. फैट और कार्ब्स का कम सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है. ऐसे में अगर आप अपने हृदय स्वास्थ्य को बेहतर करना चाहते हैं, तो समा के चावल को अपनी डाइट में शामिल करें. यह शरीर में आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करता है. साथ ही यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, जिससे आपके शरीर का वजन कंट्रोल में रह सकता है.

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कब्ज की परेशानियों से राहत दिलाने में समा के चावल काफी फायदेमंद हो सकते हैं. इसमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर भरपूर रूप से होते हैं. जो कब्ज रोगियों के लिए काफी फायदेमंद हो सकते हैं. नियमित रूप से समा के चावल को डाइट में शामिल करने से यह पाचन को दुरुस्त करता है. साथ ही इससे मल त्यागने में आसानी होती है. अगर आप नियमित रूप से समा के चावल को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो इससे कब्ज की परेशानी कम हो सकती है. वहीं, अगर किसी को कब्ज की शिकायत है, तो वह इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं. इससे काफी लाभ होगा.

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समा के चावल इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में लाभकारी होते हैं. इसमें आयरन और जिंक की भरपूर मात्रा होती है, जो इम्यून को बूस्ट करने में मददगार होते हैं. नियमित रूप से बार्नयार्ड बाजरा (समा के चावल) खाने से संक्रमण से होने वाली समस्याओं से बचा जा सकता है.

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समा के चावल ग्लूटेन फ्री होते हैं. अगर आपको ग्लूटेन से एलर्जी है, तो आप इसे अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं. सीलिएक रोग से पीड़ित मरीजों के लिए यह काफी लाभकारी हो सकता है.

समा के चावल में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है. यह खाने में काफी हल्का और एनर्जी से भरपूर होता हैं. 1 कटोरी समा के चावल में सिर्फ 75 कैलोरी और 1.5 ग्राम प्रोटीन होता है. ऐसे में अगर आप लो कैलोरी युक्त आहार की तलाश कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेहतर हो सकता है.

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समा के चावल में काफी ज्यादा फाइबर होता है. ऐसे में अगर आप ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करते हैं, तो आपको पेट फूलना, मतली, उल्टी और गैस जैसी परेशानी हो सकती है.

डायबिटीज रोगियों के लिए समा के चावल काफी फायदेमंद हो सकते हैं. लेकिन अगर आप ज्यादा मात्रा में समा के चावल का सेवन करते हैं, तो आपको लो ब्लड शुगर की समस्या हो सकती है. खासतौर पर ब्लड शुगर की दवा लेने वाले रोगियों को इस तरह की परेशानी हो सकती है.

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समा के चावल में आयरन भी काफी ज्यादा होता है. ऐसे में सीमित मात्रा में इसका सेवन करें. अधिक मात्रा में समा के चावल का सेवन करने से हेमोक्रोमैटोसिस (Hemochromatosis) की शिकायत हो सकती है. जिसकी वजह से शरीर में कमजोरी, वजन कम होना जैसी परेशानियां हो सकती हैं.

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