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आजकल के समय में मोटापे से हर व्यक्ति परेशान है. फिट रहने के लिए लोग अलग-अलग तरह के जतन करते हैं. बढ़ते वजन के साथ-साथ लोगों का तनाव और उसके साथ बीमारियां भी बढ़ जाती है. वजन कम करने के चक्कर में लोग क्रैश डायट करने लगते हैं. वहीं बहुत से लोग अचानक खाना खाना छोड़ देते हैं. लेकिन क्या सचमुच खाना कम खाने से वजन घटता है? क्या अचानक डायट में बड़ा बदलाव वजन कम करने में सहायक होता है?
आज इस लेख में जानेंगे क्या सचमुच खाना कम खाने से वजन घटता है?
कई बार लोग जल्दी वजन घटाने के चक्कर में अपनी दिनचर्या में सिर्फ एक बार खाना खाते हैं और सिर्फ इस बात पर ध्यान देते हैं कि उन्हें वजन घटाना है और इस बात को भूल जाते हैं कि इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ेगा. इस स्थिति में लोग नहीं समझ पाते कि उनके लिए क्या बेहतर है और क्या नहीं? शरीर को सुचारू रूप से काम करने के लिए सही पोषण (न्यूट्रिशन) और कैलोरी की जरूरत होती है. यदि आप शरीर को ठीक से पोषण नहीं देंगे तो आप परेशानियों को निमंत्रण दे सकते हैं, जैसे -
(और पढ़ें - वजन कम करने के उपाय)
आमतौर पर लोग सोचते हैं कि लंबे समय तक डाइटिंग करने या कम खाने से वजन कम हो सकता है. लेकिन क्या आप जानते हैं लंबे समय तक डाइटिंग करना अच्छा विचार नहीं है. लंबे समय तक डाइटिंग करने से वजन कम नहीं हो सकता. शोधों के मुताबिक, जो लोग डाइटिंग करते हैं उनका वजन कम होने के बजाय समय के साथ और अधिक बढ़ता जाता है. ऐसे में कम खाने के बजाय आपको हेल्दी चीजों पर अधिक फोकस करना चाहिए. जैसे आप पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित खाने का सेवन करें, जितना संभव हो सके अधिक से अधिक व्याायाम करें.
दरअसल, वजन सही मायने में आपके द्वारा ली जाने वाली कैलोरी और आपके द्वारा बर्न की जाने वाली कैलोरी के बीच संतुलन से नियंत्रित होता है. यदि आप कम कैलोरी वाला आहार खाते हैं और उससे अधिक कैलोरी बर्न करते हैं, तो आपका वजन कम होगा. वहीं यदि आप कैलोरी बर्न करने की तुलना में अधिक कैलोरी खाते हैं, तो आपका वजन बढ़ जाएगा. शारीरिक गतिविधियां करने से आप अधिक कैलोरी बर्न कर सकते हैं, जो कि वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है.
(और पढ़ें - वजन कम करने के लिए डाइट)
जर्नल एपेटाइट में प्रकाशित नए शोध से पता चलता है कि जब भी डाइटिंग की बात आती है, तो ये बात महत्वपूर्ण नहीं होती है कि आप कितना कम या ज्यादा खाते हैं. डाइटिंग में सबसे महत्वपूर्ण होता है कि आप क्या खाते हैं. वजन का बढ़ना और घटना आपके दवारा ली गई कैलोरी की मात्रा पर निर्भर करता है. शोधकर्ता रिसर्च के बाद इस नतीजे पर पहुंचे हैं कि यदि आप स्वस्थ और कम कैलोरी के साथ अधिक खाने का चुनाव करते हैं तो ये वजन कम करने में बहुत प्रभावी हो सकता है. वहीं दूसरी तरफ अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक नजरअंदाज करके आप आसानी से वजन कम कर सकते हैं.
(और पढ़ें - वजन घटाने की दवा)
शोधकर्ताओं का कहना है कि यदि आप अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चुनाव करते हैं, लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थों का सीमित मात्रा में सेवन करते हैं तो आपको दोबारा भूख लगने की संभावना है, जो कि वजन बढ़ने का जिम्मेदार हो सकता है.
आमतौर पर जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें अक्सर कहा जाता है कि हर चीज कम मात्रा में खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है. इसके विपरीत, नए शोध से ये बात सामने आई है कि कम खाने की कोशिश करने की तुलना में अधिक पौष्टिक, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना वजन कम करने के लिए कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो सकता है.
ऐसे में सवाल उठता है कि वजन कम करने के कितनी कैलोरी की दिनभर में लेनी चाहिए?, इसका सीधा सा जवाब है कि आप दिनभर में कितनी कैलोरी का सेवन करेंगे, ये प्रतिशत सबके लिए अलग हो सकता है. दरअसल, समय के साथ उम्र, गतिविधि के स्तर में परिवर्तन, मेटाबॉलिज्म में परिवर्तन और शरीर में वसा के प्रतिशत में परिवर्तन आता है, इन्हीं चीजों पर दिनभर की कैलोरी लेना निश्चित होता है. आप अपने न्यूट्रिशनिस्ट से इस संबंध में संपर्क करके डायट चार्ट बनवा सकते हैं.
(और पढ़ें - वजन कम करने के लिए कितनी कैलोरी खाएं)
कई शोधों में ये साबित हो चुका है कि वजन कम करने के लिए दिनभर में ली जाने वाली कैलोरी को चार चरणों में बांटा जा सकता है. सुबह, दोपहर, शाम और रात.
(और पढ़ें - पतला होने के लिए क्या करें)
एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स की हेदर मंगिएरी, आरडी का कहना है कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके वजन को कम करने में मदद कर सकते हैं. इन खाद्य पदार्थों में से कुछ ना सिर्फ मेटाबॉलिज्म तेज करने की क्षमता रखते हैं बल्कि आपको लंबे समय तक भूख का अहसास नहीं करवाएंगे, जैसे –
(और पढ़ें - वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए)
नियमित व्यायाम के साथ वजन घटाने की योजना ना केवल अधिक सफल है बल्कि यह स्वस्थ भी है. स्वस्थ आहार का सेवन करने और व्यायाम करने से, आप अपनी हड्डियों, मांसपेशियों और हृदय को मजबूत रख सकते हैं और कई बीमारियों के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं. कुल मिलाकर कहा जाए तो जब कैलोरी के सेवन से अधिक कैलोरी बर्न हो तो आप स्वस्थ रूप से वजन कम कर सकते हैं.
(और पढ़ें - वजन कम करने के लिए एक्सरसाइज)
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