ब्लड इन्फेक्शन से रिकवरी के बाद क्या खाना चाहिए, क्या न खाएं और डाइट प्लान - Diet in post sepsis recovery in Hindi

संक्रमण के कारण, इस स्थिति के दौरान वजन कम होना बहुत आम समस्या के रूप में देखा जाता है। कैलोरी से भरपूर सॉफ्ट डाइट, इस के समस्या के दौरान पचाने में भी आसान होती है, साथ ही वजन बढ़ाने में भी लाभप्रद साबित होता है। रोगी को दूध वाली या नमकीन दलिया, सूजी या पनीर की खीर, मसला हुआ आलू, मसला हुआ चावल, अंडे की भुर्जी, दाल या सब्जी का सूप, सब्जियों का स्टू, फल और नट्स की स्मूदी आसानी से दिए जा सकते हैं। कई बार इस दौरान कम हुए वजन को रिकवर करने में समय लग जाता है, साथ ही इन्फेक्शन के रिपीट होने के भी आसार बढ़ जाते हैं, अतः सभी महत्वपूर्ण रिपोर्ट (ऊंचाई, वजन, बीएमआई, लैब रिपोर्ट, स्वास्थ्य की स्थिति, चिकित्सा संबंधित इतिहास) के साथ एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें और अपने लिए कस्टमाइज डाइट के बारे में चर्चा करें।

इस समस्या के दौरान मांसपेशियों का कम होना भी देखा जाता है। प्रोटीन मांसपेशियों के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक की तरह कार्य करता है। कई अध्ययन मांसपेशियों को ठीक करने के लिए प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से 1.2-2 ग्राम प्रोटीन लेने का सुझाव देते हैं। ऐसे में हर व्यक्ति की आवश्यकता अलग-अलग हो सकती है। इसलिए अपने कुल प्रोटीन की आवश्यकता एवं सेवन के बारे में अपने पोषण विशेषज्ञ से अवश्य पूछें। अन्यथा, अपने प्रत्येक भोजन में कम से कम एक प्रोटीन विकल्प लेने का प्रयास करें। जैसे कि नाश्ते में अंडा या दूध, मध्य-भोजन में दही या भुना हुआ चना, दोपहर के भोजन में दाल या चिकन और रात के खाने में सोया या पनीर और सोने से पहले दूध। यदि आप अपने प्राकृतिक आहार द्वारा अपनी प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम नहीं हैं, तो आप डॉक्टर से सप्लीमेंट के विषय में भी बात कर सकते हैं।

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बुखार और संक्रमण के कारण, पोस्ट सेप्टिक रिकवरी के दौरान निर्जलीकरण (डिहाइड्रेशन) काफी ज्यादा देखा जाता है। ऐसे में पानी की मात्रा ठीक बनाए रखने के लिए, कम से कम 8-10 गिलास (2.5-3 लीटर) पानी लेने की कोशिश करें। यदि आप सादा पानी पीने में सक्षम नहीं हैं, तो अपने मध्य भोजन में ग्लूकोज के साथ डिटॉक्स वाटर, सूप, फलों के रस को शामिल कर सकते हैं। नारियल पानी और छाछ इलेक्ट्रोलाइट्स के समृद्ध स्रोत होते हैं। निर्जलीकरण के इलाज और इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन को बनाए रखने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प साबित हो सकते हैं, जो तेजी से रिकवरी में मदद करते हैं।

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संक्रमण से बचाव और तेजी से रिकवरी के लिए, प्रतिरक्षा तंत्र को ठीक रखना अति आवश्यक है। रोजाना विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार लेने से मजबूत प्रतिरक्षा तंत्र प्राप्त करना संभव हो पाता है। विटामिन ए, सी और ई; सेलेनियम और जस्ता (जिंक), ओमेगा 3 फैटी एसिड वे पोषक तत्व हैं, जिससे मजबूत प्रतिरक्षा स्तर पाने में मदद मिलती है। बेहतर अवशोषण के लिए एक प्राकृतिक आहार के माध्यम से इन पोषक तत्वों को लेने की कोशिश करें। आप अपने नियमित आहार में गाजर, कद्दू, पपीता, हरी पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली, वसायुक्त मछली, कॉड लिवर ऑयल, नट्स और बीज आदि ले सकते हैं।

हल्दी और ग्रीन टी को एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों के रूप में भी जाता है। हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो हमारे शरीर की सूजन को कम करने और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है और ग्रीन टी में कैटेचिन होता है जो हमारे शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है और रिकवरी में मदद करता है। इसलिए इन खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक आहार में अवश्य शामिल करें।

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भूख की कमी आमतौर पर पोस्ट-सेप्टिक स्थितियों में देखी जाती है। एक व्यक्ति जो इस स्थिति से पीड़ित है, वह मतली, मुंह में धातु जैसा स्वाद और खाने के लिए पर्याप्त ऊर्जा की कमी महसूस कर सकता है। इस स्थिति से लड़ने के लिए, अपने कुल भोजन को 6 भागों में विभाजित करें, 3 बड़े और 3 छोटे भोजन। कोशिश करके छोटे-छोटे भोजन जैसे फल और मेवे का मिल्कशेक, घर पर बना न्यूट्रिशन बार, शहद के साथ फलों का सलाद और भुना हुआ बीज, पनीर या चिकन सैंडविच इत्यादि लेने से, अपनी ऊर्जा की आवश्यकता को पूरा करने में मदद मिल सकती है। मतली से बचने के लिए, खाने के साथ नींबू पानी का सेवन करें।

जैसा कि एक व्यक्ति ज्यादा खाने में सक्षम नहीं है और ठीक होने के लिए पोषक तत्वों की उच्च मात्रा में आवश्यकता होती है। ऐसे में रंगीन और देखने में टेस्टी भोजन सर्व करने की कोशिश करें। अन्यथा, आप कुछ मसालों का उपयोग भोजन के ऊपर कर सकते हैं, जो कि भूख को बढ़ाने में मदद करते हैं जैसे कि अजवाइन, सौंफ, काली मिर्च, ऑरेगैनो आदि।

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ग्लुटामिन को इम्युनोन्यूट्रीएंट के रूप में जाना जाता है, जो हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार के संक्रमण (जैसे निमोनिया, बैक्टीरिया और सेप्सिस) से लड़ने में और तेजी से ठीक होने में मदद करता है। अपने आहार में इस पोषक तत्व को शामिल करने के लिए, चिकन, मछली, गोभी, पालक, टोफू, दाल, बीन्स आदि को नियमित रूप से लेने की कोशिश करें।

कई साक्ष्य ये बताते हैं कि सेप्सिस और पोस्ट सेप्सिस के दौरान थाइमिन की नियमित मात्रा लेने से तेज रिकवरी में मदद मिलती है। थायमिन को प्राकृतिक रूप से लेने से इस पोषक तत्व की अवशोषण दर बढ़ सकती है और तेजी से रिकवरी में मदद मिलती है। संतरा, टमाटर, साबुत अनाज, पत्तेदार सब्जियां, दूध उत्पाद इस पोषक तत्व के समृद्ध स्रोत हैं। उन्हें अपने नियमित आहार में शामिल करने की कोशिश करें।

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कई शोधकर्ताओं ने सेप्सिस के उपचार के दौरान विटामिन डी लेने का सुझाव दिया है। इस पोषक तत्व को एक इम्युनिटी बूस्टर के रूप में भी जाना जाता है, जो सेप्सिस से रिकवरी के बाद मदद कर सकता है। बेहतर अवशोषण के लिए, रोजाना 15-20 मिनट धूप में बैठने की कोशिश करें। अंडे की जर्दी, मशरूम, वसायुक्त मछली और कॉड लिवर ऑयल में विटामिन डी की कुछ मात्रा होती है, आप इन्हें अपने दैनिक आहार में ले सकते हैं। अन्यथा आप डॉक्टर से परामर्श लेकर सप्लीमेंट शुरू कर सकते हैं।

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