మేక పాలు: ప్రయోజనాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు - Goat milk: Benefits and side effects in Telugu

ఆధునిక ప్రపంచంలో శరీర బరువుకు సంబంధించిన సమస్యలు చాలా సాధారణం. మొత్తం కేలరీలను తగ్గించుకోవడం అనేది బరువు తగ్గడానికి ఓ అనువైన విధానం అయితే, మీరు మీ ఆకలి కల్గించే బాధలను నింపాదిగా నిర్వహించుకునేంత వరకు ఇది సాధించలేరు. మొత్తం కేలరీల లోటును కొనసాగిస్తూనే పొట్ట నిండిన పూర్తి సంతృప్తిని పెంచే ఆహారపదార్థాలను తినడం అనేది ఆకలి బాధను ఎదుర్కోవడానికి  ఉన్న ఒక మార్గం. ఈ ఆహారాలు ఎక్కువసేపు మీకు పొట్ట పూర్తిగా నిండిన అనుభూతిని కలిగించడంలో సహాయపడతాయి.

మేక పాలలో అధిక మాంసకృత్తుల (ప్రోటీన్) అంశం, సమర్థవంతమైన పోషకాంశాల కలయిక, అన్ని అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండటం వలన, మేకపాలు పొట్ట నిండిన సంతృప్తిని మనకు కలిగిస్తుంది.

సంప్రదాయ ఆవు పాలు కంటే మేక పాలు మంచి సంతృప్తి సూచికను అందిస్తాయని పరిశోధకులు నిరూపించారు. ఇది అదనపు కేలరీలను తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే ఆకలిని తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, ఈ అధ్యయనం ఆరోగ్యకరమైన 33 మందిపై నిర్వహించబడింది మరియు తినడానికి ఆత్మాశ్రయ కోరికలను మాత్రమే నమోదు చేసింది. బరువు లేదా BMI లో తేడాలు నమోదు చేయబడలేదు.

కానీ, ఆవు లేదా గేదె పాలతో పోల్చినప్పుడు మేక పాలలో మొత్తం ఘనపదార్థాలు మరియు కొవ్వులు ఉన్నాయని పరిశోధనా ఆధారాలు చెబుతున్నాయి, కాబట్టి, ఇది మీ ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన అదనంగా ఉండవచ్చు. బరువు మరియు BMI (body mass index) తగ్గింపుపై దాని నిర్దిష్ట ప్రభావం అస్పష్టంగా ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది వివో జంతు అధ్యయనాలలో చాలా వరకు రుజువు చేయబడింది. అందువల్ల, ఉత్తమ ఫలితాల కోసం మేక పాలను మీ అల్పాహారం దినచర్యలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

మేక పాలులోని పోషకాంశాల యొక్క మిశ్రమం ఆవు పాలు కంటే కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.  కొవ్వు ఆమ్లాల కురుచ గొలుసులు మరియు చిన్న పరిమాణంతో కూడిన కొవ్వు గోళాలు (గ్లోబుల్స్) మేకపాలలో ఉంటాయి. అంటే, కొవ్వుపదార్ధం ఆవు పాలలో కంటే మేక పాలలోనే ఎక్కువగా చెదరగొట్ట బడిఉంటుంది.  ఆవు పాలలో కంటే మేకపాలలోనే ఆల్కలీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ కారకాలన్నీ సమిష్టిగా మేక పాలను జీర్ణక్రియకు దోహదపడే ఓ మంచి పదార్థంగా చేస్తాయి.

మేకపాలు ఆల్ఫా -1-కేసైన్ యొక్క తక్కువ స్థాయిల్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు మానవజాతి తల్లి పాలతో సమానంగా ఉంటాయి. మేకపాలు మానవ శరీరానికి మరింత సులభంగాను ఆమోదయోగ్యంగా ఉంటాయి. మేక పాలు మాత్రమే కాదు, మేక పాల నుండి ఏర్పడిన పెరుగు కూడా తేలికైనది మరియు తక్కువ దట్టంగా ఉంటుంది, ఇది మరింత సులభంగా మరియు త్వరగా జీర్ణమవుతుంది.

కాబట్టి, మీరు అజీర్ణ రుగ్మతతో బాధపడుతుంటే, మీరు నిత్యం సేవించే ఆవు పాలకు బదులు  మేక పాలను మరియు మీ సాధారణ పెరుగును మేక పెరుగుతో ప్రత్యామ్నాయం చేయడం, మీ అజీర్ణ రుగ్మత నివారణకు సహాయపడుతుంది.

అయితే, పాలకు అసహనంఉన్నవారికి ఈ మేకపాల ప్రత్యామ్నాయంతో స్పష్టమైన పోషక ప్రయోజనం ఏదీ గమనించబడక పోవచ్చు లేదా ఈ ప్రత్యామ్నాయం ఏవిధంగానూ ఉపయోగపడక పోవచ్చు. కానీ, కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, ఆవు పాలతో కల్గిన అలెర్జీకి చికిత్స చేయడానికి మేక పాలను ఉపయోగించవచ్చని సూచిస్తున్నాయి. కాబట్టి, ఆవుపాలకు బదులు ప్రత్యామ్నాయంగా మేకపాలు సేవించేందుకు ముందు మీరు మీ వైద్యుడిని సందర్శించడానికి ప్రాముఖ్యత నివ్వాలి.

మీ ఆరోగ్యానికి పాలు తాగడం చాలా ముఖ్యం. మేక పాలను ఎంచుకోవడం మరింత, ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. మేక పాలు చక్కెరవ్యాధి (మధుమేహం లేక డయాబెటిస్)  ప్రమాదంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఆవు పాలలో ఉన్న ఆల్ఫా 1 రకం కంటే ఆల్ఫా 2 బీటా కేసిన్ ఉండటం దీనికి కారణం. ఆల్ఫా 1 బీటా కేసిన్ డయాబెటిస్ మరియు అనేక ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు ప్రేరేపించేదని 2003 పరిశోధనలో తేలింది. ఆల్ఫా 1 రకంలో సహజంగా వెనుకబడి ఉండడం వల్ల, చక్కెరవ్యాధి (డయాబెటిస్) నివారణకు మేక పాలు అనువైనవి.

మనం పాలు తాగడానికి ముఖ్యమైన కారణం ఎముకలు బలంగా ఉండటానికి కదా? ఎముకల నిర్మాణం మరియు సమగ్రతను కాపాడటానికి కాల్షియం అవసరం మరి క్యాల్సియం లోపం పేలవమైన ఎముక ఆరోగ్యంతో ముడిపడి ఉంటుంది.

ఆవు పాలలో కంటే మేక పాలలో కాల్షియం అధికంగా ఉందని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి, అందుకే మేకపాలు మీ ఎముకలకు మంచిది. కానీ మేక పాలకు అనుకూలంగా చేసే పరిశోధన దానికి మాత్రమే పరిమితం అవుతుందా? ససేమిరా.

ఇనుము లోపం రక్తహీనత ఎముక డీమినరలైజేషన్తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. దీర్ఘకాలిక ఇనుము లోపం బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు ఎముక పునశ్శోషణ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. జంతువుల ఆధారిత పరిశోధనలో మేక పాలతో ఆహారం తీసుకోవడం ఎముక పునరుత్పత్తి యొక్క పునరుద్ధరణకు సహాయపడుతుందని నిరూపించింది. ఇది ఎముక టర్నోవర్ రేటు స్థిరీకరణకు దారితీసింది. అదనంగా, ఎముకలలో అధిక కాల్షియం కంటెంట్ గమనించబడింది మరియు ఆవు పాలతో పోలిస్తే మేక పాలతో తినిపించిన సమూహంలో ఇనుము శాతం పెరుగుదల కూడా గమనించబడింది.

మేక పాలు తాగడంవల్ల శరీరంలో ఇనుము స్థాయిలు మెరుగ్గా కోలుకోవడం జరుగుతుందని కనుగొన్నారు, మేకపాల కలిగే ఈ ఉపయోగానికి కాల్షియం-ఇనుముకు మధ్య జరిగే పరస్పర చర్య కారణమని చెబుతున్నార. కాల్షియం యొక్క అదనపు భర్తీ సహాయంతో దీనిని సాధించలేము, ఎందుకంటే ఇది ఇనుము స్థాయిల క్షీణతకు దారితీస్తుంది. కాబట్టి, ఆవు పాలు తాగడం కంటే మేక పాలు తాగడం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని మరియు ఎముకలకు కాల్షియం కూడా ఇవ్వవచ్చని నిర్ధారించవచ్చు.

కీళ్లనొప్పి (రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్) అనేది శరీరంలోని అనేకమైన కీళ్లవాపు ద్వారా వర్గీకరించబడే స్వయం ప్రతిరక్షక (autoimmune disorder) రుగ్మత. కీళ్లనొప్పి లేక కీళ్లవాపు అనేది చాలా బాధాకరమైన రుగ్మత. కీళ్లనొప్పివ్యాధితో (రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్తో) బాధపడుతున్న వ్యక్తులు తరచుగా తీవ్రమైన నొప్పి మరియు కీళ్ల దృఢత్వానికి (నరాలు బిగుతుగా పట్టివేయడం) గురవుతారు. వారికి బోలు ఎముకల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం కూడా ఉంది, అంటే వారి ఎముకలు తక్కువ సాంధ్రతకు (ఎముకలు పలుచబడుతాయి) మారతాయి మరియు ఎముకల పగుళ్లకు ఎక్కువ అవకాశం ఉంటుంది.

ఇలాంటి సందర్భాల్లో, ముఖ్యంగా బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడంలో మేక పాలు తాగడం సహాయపడుతుందని పరిశోధకులు అంటున్నారు. రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్‌తో బాధపడుతున్న 42 మంది రోగులపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఔషధ చికిత్స మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడానికి చేపట్టిన ఇతర చర్యలతో పాటు 400 మి.లీ మేక పాలను రోజువారీ సేవనం ఎముక జీవక్రియను మెరుగుపరచడంలో సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపింది.

పాలు ఒక శారీరక ద్రవం, ఇది అధిక పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీర పనితీరుకు ముఖ్యమైనది. మేక పాలు ఆరోగ్యకరమైనవి అని ఇప్పుడు మనకు తెలుసు, కాని, మేకపాలలో మనకు ఉపకరించేవి ఇంకా ఏమేమి ఉన్నాయి?

అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పాటు, మేక పాలు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని, ఇందుగ్గాను తగిన పరిశోధన ఆధారాలు కూడా మద్దతు పలుకుతున్నాయి. క్యాన్సర్ కారక ప్రక్రియకు కారణమైన కణితి మార్కర్ ఎంజైమ్‌ల స్థాయిలపై మేక పాలు మరియు సోయా పాలు యొక్క ప్రభావాలను పోల్చడానికి చేసిన వివో జంతు అధ్యయనం మేక పాలు మంచి ప్రత్యామ్నాయమని నిరూపించింది.

సోయా పాలలో అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది క్యాన్సర్ పుట్టుక ప్రక్రియను నిరోధిస్తుందని నమ్ముతారు, అయితే మేక పాలు ఇందుకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా కనుగొనబడింది. మానవ ఆహారంలో కొన్ని పదార్థాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని పరిశోధకులు అభిప్రాయపడ్డారు, మరికొన్ని ఆహారపదార్థాలు క్యాన్సర్ ను  నివారించడంలో సహాయపడవచ్చు. రసాయనికంగా ప్రేరేపించబడిన కణితులు మరియు క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి పాల కొవ్వు సహాయపడుతుందని పరిశోధకులు చెప్పారు. ఇది క్యాన్సర్ తీవ్రతను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడింది.

మేకలు తమ మేత (ఫీడ్) నుండి బీటా కెరోటిన్, బీటా అయోనిన్ మొదలైన క్యాన్సర్ నిరోధక ఏజెంట్లు కల్గిన ఆహారాన్నే ఎన్నుకొని తినగలవని, అటుపై ఆ తిన్నదాన్ని పాలకు బదిలీ చేయగలవని పరిశోధకులు నమ్ముతారు, తరువాత ఈ మేకపాలను మానవులమైన మనం తాగుతాం. మేకపాలు క్యాన్సర్ వ్యతిరేక (యాంటికాన్సరస్) ఏజెంట్‌గా పనిచేసే విధానం ఇది.

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులతో సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం తిన్న వ్యక్తులలో గడ్డలు, కణితి ఏజెంట్ల కార్యకలాపాలు తగ్గిపోతాయని పరిశోధకులు నిర్ధారించారు. ఈ అధ్యయనం నుండి, జంతువుల నమూనాలలో క్యాన్సర్ ఉత్పదకాల (హెపాటోకార్సినోజెనిసిస్) నివారణలో మేక పాలు ప్రతిస్కందక (anticancerous) ఏజెంట్‌గా పనిచేశాయని పరిశోధకులు రుజువు చేశారు. కాబట్టి, మేక పాలను మీ ఆహారంలో చేర్చడంవల్ల బలమైన ఎముకల నిర్మాణానికి మాత్రమే కాక మరింత  ఆరోగ్యప్రదానానికి తోడ్పడవచ్చు. అయినప్పటికీ, తగినంత మానవ ఆధారితమైన పరిశోధనలు ఈ దావా యొక్క మంచి విశ్లేషణకు సహాయం చేస్తాయి.

పెరుగుదల ప్రక్రియకు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముక నిర్మాణం అభివృద్ధికి పాలు అవసరం, శిశు తరుణంలో ఆరోగ్యకరమైన ఎముక నిర్మాణం తర్వాతి జీవితకాలానికి బలమైన పునాది వేస్తుంది. పాలు తాగడం పెద్దల కంటే శిశువులకు చాలా ముఖ్యమైనది. కానీ, ఆవు పాలు శిశువుకు సరిపోకపోతే ఏం చేయాలి? ఈ సందర్భంలో మేక పాలు తగిన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండటానికి అవకాశాలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ ఈ సంగతి ఇంకా ధృవీకరణ కాలేదు.

ఆవు పాలకు అసహనం (అలెర్జీ) కల్గి ఉన్న వ్యక్తులు సాధారణంగా మేక పాలకు తట్టుకోగలరని పలువురు పరిశోధకులు నిరూపించారు. ఇతర రకాల పాలతో పోల్చినప్పుడు మేక పాలలో దాని తక్కువ లాక్టోస్ కంటెంట్ దీనికి కారణమని చెప్పవచ్చు. ఏదేమైనా, మరొక అధ్యయనం ప్రకారం, శిశువు లాక్టోస్ అసహనం లేదా పాలకు ఒక నిర్దిష్ట అలెర్జీ ప్రతిచర్య కలిగి ఉంటే, మేక పాలతో ప్రత్యామ్నాయం కూడా సహాయపడదు. ఎందుకంటే ఈ రెండు రకాల పాలలో ఉండే ప్రోటీన్ల నాణ్యత చాలా పోలికను కల్గిఉంటుంది.

గణనీయమైన పరిశోధన ఆధారాలు లేనప్పటికీ, మీరు మీ బిడ్డకు ఆవు పాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా మేక పాలను ఉపయోగించవచ్చు మరియు మేకపాలు శిశువుకు సరిపోతాయో లేదో కూడా తనిఖీ చేయవచ్చు. కానీ, శిశువులో తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను తోసిపుచ్చడానికి మీరు మొదట శిశువైద్యునితో లేదా మీ కుటుంబ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

అలాగే, మీరు మేక పాల యొక్క పోషక అంశాల గురించి మరియు మీ శిశువు పెరుగుదలపై దాని ప్రభావం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. మేక పాలలో చాలా ఎక్కువ పోషక పదార్ధాలు ఉన్నాయి మరియు మేక పాలు ఆధారంగా అనుపానాలు (సూత్రాలు) పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతాయని పరిశోధకులు చెప్పారు. వాస్తవానికి, జంతువుల అధ్యయనాలు మేక పాలు తాగడంతో మంచి రోగనిరోధక శక్తిని పొందుతారని కనుగొన్నారు.