प्रोटीन शेक के फायदे व नुकसान - Protein shake benefits and side effects in Hindi

प्रोटीन युक्त आहार की तुलना में प्रोटीन शेक तुरंत एनर्जी प्रदान करता है। एक्सरसाइज के बाद जितनी तेज़ी से प्रोटीन आपके शरीर में पहुंच जाएगा उतनी ही जल्दी उसका असर होग। जिम से आने के बाद यदि आप प्रोटीन शेक पीते हैं तो 30 से 40 मिनट में यह अपना असर दिखाना शुरू कर देता है। वही दूसरी तरफ आहार में पाएं जाने वाले प्रोटीन करीब एक घंटे के बाद अपन असर दिखाते हैं। (और पढ़ें - ये 7 प्राकृतिक एनर्जी ड्रिंक रखेंगी आपको जिम के दौरान ऊर्जावान)

अगर प्रोटीन शेक के फायदों की बात करें तो इसका सबसे बढ़ा फायदा यह है कि यह वजन कम करने में बहुत असरदार होता है। जो महिलाएं अपना वजन कम करना चाहती है, उनको नियमित रूप से प्रोटीन शेक का सेवन करना चाहिए। बहुत सी स्टडी में भी इस बात को साबित किया है कि प्रोटीन शेक के सेवन से आप अपना वजन आसानी से कम कर सकती है। बहुत से रिसर्चर द्वारा की गई एक स्टडी में यह पाया गया है कि प्रोटीन डाइट ना लेने वालो की अपेक्षा में प्रोटीन डाइट लेने वाले लोग दिखने में ज़्यादा अच्छे लगते हैं। 

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प्रोटीन शेक भोजन के रिप्लेसमेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, प्रोटीन शेक आपकी फैट और कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में सक्षम होते हैं, जो वजन को मैनेज करने के लिए फायदेमंद है। बहुत से लोगों के लिए खाने के भाग पर नियंत्रण करना एक बड़ी समस्या है। लेकिन प्रोटीन पाउडर के सेवन से कैलोरी, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट ने खाने के हिस्से को नियंत्रित किया है।

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जो लोग नियमित रूप से जिम जाते हैं या वर्कआउट करते हैं उनके लिए प्रोटीन शेक का सेवन बहुत ज़रूरी है। वास्तव में जब आप बहुत एक्सरसाइज करते हैं तब आपकी मांसपेशियों में दरार आ जाती है। इसको भरने और ठीक करने के लिए ज़रूरी है कि प्रोटीन का इस्तेमाल किया जाएँ। इसलिए जिम के बाद प्रोटीन शेक का सेवन ज़रूरी है। जब आप व्यायाम करते हैं, चाहे वह प्रतिरोध प्रशिक्षण के साथ हों या नहीं, प्रोटीन शेक मांसपेशियों के ऊतकों को विकसित करने और पुनर्निर्माण की प्रक्रिया में मदद करते हैं। 

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प्रोटीन शेक कई ख़तरनाक बिमारियों से भी बचाता है। जीवनशैली के कारण हर कोई खान पान पर ध्यान नहीं दे पाता है, जिसके कारण उनके शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाती है। इसके कारण दिल की बीमारी, किडनी से संबधित बीमारियां होने का खतरा होता है। ऐसे में यह शेक आपके शरीर में प्रोटीन की कमी को अच्छे तरीके से पूरा करता है। इसके अलावा प्रोटीन शेक हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत रखने में मदद करते हैं। (और पढ़ें - शकरकंद के गुण बचाएं प्रतिरक्षा प्रणाली से)

ठोस खाद्य पदार्थों के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का सेवन करने के लिए बहुत सारी तैयारी करनी पड़ती है जिसमें काफी समय लगता है। उन स्थितियों के लिए जहां आपके पास समय कम हो सकता है वहाँ प्रोटीन शेक एक सुविधाजनक पैकेज हो सकता है।

प्रोटीन शेक के बनाने और उसका सेवन करने के मुख्य लाभों में से एक यह है कि प्रोटीन पाउडर के साथ आप अन्य पोषक तत्वों को भी सकते है। एक पेय में आप प्रोटीन, फ्रोजन बेरी, अलसी का ऑयल, नारियल का तेल, प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन, प्लस किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट का आनंद ले सकते हैं।

लेकिन प्रोटीन शेक को पीने के लिए कुछ सावधानियों को हमेशा ध्यान में रखना चाहिए ताकि इससे आपको सही फायदा मिल सकें। इसलिए आप जब भी यह ड्रिंक पिए तो इन सावधानियों को हमेशा ध्यान में रखें।

1. प्रोटीन शेक एक नुट्रिशन सप्लीमेंट है तो इसका मतलब कि इसे आप ब्रेकफास्ट के साथ नही पी सकते हैं। बल्कि इसको ब्रेकफास्ट की जगह पर ही पीना चाहिए। जहाँ तक वेट लूज़ की बात आती है, प्रोटीन पाउडर को तभी लिया जाता है, जब आप अपना भोजन नहीं ले रहे होते हैं।
2. प्रोटीन शेक कब पीना चाहिए की जब भी बात आती है, तो एक्सपर्ट का कहना है कि इसके सेवन के साथ ओर क्या- क्या खाना चाहिए इसकी पूरी जानकारी होना बहुत ज़रूरी होता है। साथ ही यह जानना बहुत जरूरी है कि आप प्रोटीन शेक को पीने की जगह पर कौन सा भोजन छोड़ रहे हैं। कई बार लोग ब्रेकफास्ट और डिनर दोनों ही छोड़ देते हैं। पर जहाँ तक हो सकें प्रोटीन शेक को एक सही समय पर ही लेना चाहिए। इसको आधी रात में पीना सही नही होता है। (और पढ़ें - हेल्दी रहने के लिए इन 10 बातों का ध्यान रखना है ज़रूरी डिनर से पहले और डिनर के बाद)
3. जो लोग दिनभर भोजन छोड़ कर शेक पी लेते है, तो उन्हें ऐसा नहीं करना चाहिए। प्रोटीन शेक आपको ज़रूरत के हिसाब से लेना चाहिए। जिससे आपको सही पोषण मिल सकें। भोजन छोड़ने का मतलब यह नहीं है कि आप अपनी ज़रूरत का आहार लेना ही बंद कर दें। पौष्टिक आहार को कभी नज़रअंदाज़ ना करें।
4. भले ही प्रोटीन शेक में काफ़ी हद तक पोषक तत्व हो, पर इसमें अलग-अलग तरह के न्यूट्रीशन ग्रूप नहीं पाए जाते हैं। इसलिए अगर आप कार्बोहाइड्रेट, फैट, फाइबर, विटामिन जैसे ज़रूरी तत्व नहीं खाएँगे तो आप बीमार हो जायेंगे। इस ड्रिंक के साथ साथ इन सभी पोषक तत्वों की भी ज़रूरत होती है।
5. वजन घटने के चक्कर में ज़्यादा मात्रा में इसका सेवन ना करें। क्योकि प्रोटीन की ज़्यादा मात्रा से किडनी, लिवर के डॅमेज होने का खतर भी होता है। आप प्रोटीन से अपनी दैनिक कैलोरी का 30% ले सकते हैं पर 70% पोषण केवल प्रोटीन शेक से लेना हानिकारक हो सकता है। (और पढ़ें - वजन घटाने के घरेलू उपचार)
    
6. बाजार वाले प्रोटीन से अच्छा होगा कि घर पर बना प्रोटीन शेक पिया जाएँ। इसके लिए स्कीम मिल्क पाउडर, मिल्क और अंडे के अलावा अपनी पसंद का कोई फ्लेवर डाल सकते हैं जैसे केसर या इलायची आदि। और अधिक टेस्टी बनाने के लिए इसमें शहद और कोको पाउडर भी मिला सकते है।

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अगर किसी मील की जगह पर प्रोटीन शेक का सेवन किया जा रहा है, तो यह कुछ समय बाद बोरियत की फीलिंग में बदल सकता है. यह वजन कम करने के लिए लंबे समय तक इस्तेमाल होने वाला बेहतर विकल्प नहीं है.

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यदि व्यक्ति पहले से बने प्रोटीन शेक का सेवन करता है या सिर्फ प्रोटीन पाउडर को लिक्विड में मिलाकर पीता है, तो इससे वह साबुत अनाज के फायदों से वंचित रह सकता है, जैसे - विटामिन, मिनरल, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट, जिनकी जरूरत शरीर को पड़ती है.

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पहले से बने कुछ प्रोटीन शेक में शक्कर जैसे एडिटिव हो सकते हैं, जिनका सेवन उल्टा असर कर सकता है. इनमें फाइबर और फूड फैटस की मात्रा न के बराबर या बहुत कम होती है. यह उस स्थिति में जोखिम भरा हो सकता है, जब व्यक्ति को कोई गंभीर स्वास्थ्य समस्या हो, जैसे - किडनी रोग में प्रोटीन कम लेने की सलाह दी जाती है. 

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कुछ लोगों को प्रोटीन शेक के सेवन से ब्लोटिंग, पेट में दर्द, पेट में गैस व डायरिया जैसी समस्या होने का खतरा रहता है.

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